Jumat, 27 Juli 2018

Resep Cara Membuat Martabak Telur Rumahan

Resep Cara Membuat Martabak Telur Rumahan


Martabak telur merupakan salah satu jenis camilan yang amat populer di Indonesia. Martabak terhadap lazimnya di kenal dalam sebagian jenis, namun paling popular buat saat ini cumaadanya 2 macam yakni Martabak Telur serta Martabak Manis 
  • Asal Usul Martabak
Jika kita bicara martabak, jelas saja rasanya tidak lengkap apabila kita gak membahas asal usul kudapan berminyak yang satu ini. Martabak sedari dulu lebih di kenal oleh kalangan masyarakat timur tengah. Tepatnya di negara Saudi arabia di sebagian wilayah layaknya Hejaz serta Thamah. 



Gak cuma di Saudi arabia aja lho, tentunya martabak juga amat familiar di kalangan bangsa India, Thailand,Malaysia juga Singapura. cuma saja jelas jelas dari setiap negara-negara yang mempunyai camilan martabak pasti memiliki perbedaan di tiapbahan bahan serta toping yang di gunakan 

Sampai kini kita pasti bingung menagapa makanan ini di namakan martabak?? Bukan dengan tidak sebab, pasal jelas jelas di negara asalnya yakni Saudi Arabia, martabak berasal dari kata “Mutabbak” yang maknanya lipatan atau berlipat lipat. 

Lipatan sendiri di ambil dari sistem pembuatan martabak yang di lipat serta di gulung Nah di zaman kekinian kini ini, camilan martabak sendiri dapat dikatakan masuk terhadap phase keemasannya. 

Dimana martabak sekarang sudah berkembang serta cukup banyak peminatnya lho. Perihal ini tidak lepas dari bermunculannya inovasi-inovasi baru yang bikin resep makanan ala timur tengah ini dapat tampil ala modern atau lebih dikenal lebih modern Nah salah satu jenis martabak kali ini banyak di gandrungi oleh para kaula muda ialah jenis Martabak Manis. 



Martabak manis dapat dikatakan memilikibentuk,rasa serta tampilan yang lain hal jauh dengan martabak telur. Martabak manis di untuk serta di olah memakaikan bahan baku tepung terigu serta toping dengan isian manis layaknya coklat, selai,kacang,keju, dll. Oleh karenanya martabak manis lebih memilih lebih popular serta di sukai dibanding martabak telur terhadap waktu kini ini 

Namun jangan salah nyatanya martabak telur juga merasakan pergeseran tren yang cukup signifikan juga lho. Perihal ini dapat ditinjau dari banyaknya modifikasi resep yang di laksanakan supayamartabak telur tetap eksis serta menjadi primadona hingga sekaranng Layaknya martabak manis, terhadap martabak telur kita juga dapat memodifikasi resep sesuai dengan selera yang di tawarkan. 

Zaman kini varian martabak telur di tawarkan dalam isiang toping yang bermacam-macam, sebut saja martabak telur daging cincang, ikan tuna,macaroni,jagung manis,daging sapi,dll Nah terhadap makalah kali ini, kita juga akan berbagi tentang kaya gimana siy metode bikin martabak telur ala rumahan yang simple,murah, namun tetap enak. Oke kita akan membahas sedikit mulai dari resep bahan hingga terhadap metoda pembuatannya. Yuk kita lihat resep cara membuat Martabak Telur di bawah ini
Bahan Utama:
1 Tepung. terigu, 200 gram dengan protein yang tinggi. Mengapa sesegera mungkin memakaikan tepung berprotein tinggi?? pasal tepung jenis ini di percaya dapat membentuk susunan kulit tipis layaknya selaput pasal terhadap dasarnya amat lembut 
 2 Air,160. ml 
 3 Telur. ayam, 1 butir buat adonan kulit serta 1 sampai 2 butir lagi buat adonan isian. buattelur anda dapat memilih di antara telur ayam maupun telur bebek. amat di rekomendasikan memakaikan telur bebek pasal tekstur serta hasilnya lebih tebal
4 Minyak. goreng
5 Daging. cincang atau giling, 200 sampai 300 gram. Gunakan daging sapi / ayam yang sudah di giling kasar memakaikan mesin giling daging. menyukai menggunakannya  
6 Daun. bawang, 4 batang. Di iris tipis  
7 Bawang. putih, 3 siung. cincang halus  
8 Bawang. merah, 7 siung. cincang hingga halus  
9 Bawang. Bombay, 1 buah. Iris halus  
10 Garam,. secukupnya  
11 Merica. bubuk, secukupnya  

Cara Membuatnya:
1 Buat. area kulitnya. Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan tepung terigu serta garam. Aduk keduanya hingga tercampur rata 
 2 Gunakan. satu butir telur ayam serta masukkan terhadap campuran tepung tersebut. Aduk hingga adonan tercampur sempurna 
 3 Sedikit. demi sedikit, masukkan air. laksanakan dengan adonan yang tetap diaduk. Uleni adonan hingga kalis 
 4 Adonan. yang sudah jadi, setelah itu di bagi dua. tiap area dibentuk menjadi bulatan besar. Diamkan sejenak adonan tersebut hingga 13 menit 
 5 Kemudian,. olesi masing-masing area luar adonan tersebut dengan memakaikan minyak goreng. Tempatkan terhadap wadah baru serta sisihkan. sebagusnya pilih tempat berupa baskom. lantastutup area atasnya dengan kain. Diamkan kira-kira sepanjang 1 jam 
 6 Sambil. menunggu adonan kulitnya, Anda laksanakan sistem pembuatan isinya 
 7 Panaskan. wajan serta beri minyak secukupnya 
 8 Tumis. bawang merah, bawang Bombay, serta bawang putih. Biarkan sampai wanginya keluar 
 9 Masukkan. daging sapi atau ayam yang sudah digiling. Aduk serta tumis kembali hingga daging setengah matang  
10 Tambahkan. daun bawang. Serta, beri garam serta merica secukupnya. Aduk serta tumis kembali hingga daging benar-benar matang. Cicipi hingga rasanya sesuai selera  
11 Selanjutnya,. bila telah satu jam. Ambil adonan kulit martabak yang sudah didiamkan tadi  
12 Ambil. satu area kulit adonan tersebut serta pipihkan. Gunakan telapak tangan buat memipihkannya dengan metode menekannya serta dibuat agak memutar. metode ini akan bikin kulit adonan martabak tersebut makinmelebar  
13 Lakukan. juga metode lain buat membuatnya makin melebar dengan memegang ujung adonan di kedua sisinya, setelah itu putar-putar. laksanakan metode ini secara berulang hingga Anda menemukan adonan kulit martabak yang tipis, sesuai dengan keinginan,
14 Kocok. telur serta beri sedikit garam. Masukkan ke dalam kocokan telur tersebut, isian daging yang sudah ditumis tadi. Perhatikan porsinya, jangan sampai isian keseringan. Kira-kira saja jumlahnya  
 15 Setelah. itu, tuangkan isian daging yang sudah dicampur dengan telur tersebut ke atas kulit martabak yang sudah jadi  
16 Lipat. area sisi atau ujung kulit martabak tersebut hingga ke area tengah serta mengcover isian dengan rapat  
17 Panaskan. penggorengan dengan minyak sekedar buat merendam martabak telor tersebut  
18 Goreng. hingga warna kecoklatan. Angkat serta tiriskan. Potong-potong, setelah itu taruh dalam piring saji  


Gimana mudah bukan buat martabak telur?? Nah sehabis anda berhasil bikin martabak telurnya, jelas saja rasanya gak lengkap bila anda tak sekalian bikin kuah pelengkapnya sebagai bahan cocolan penambah rasa. Saat ini mengkonsumsi martabak telur sepertinya taklengkap bila kita tak memakaikan kuah perasanya. seperti pempek, nyatanya martabak telur juga dapat lho di nikmati dengan sajian kuah Cuko Asam Pedas yang khas.

Rabu, 18 Juli 2018

Kebab Turki, Camilan Timur Tengah Yang Terus Jadi Primadona

Kebab Turki

Kebab Turki kebiasaannya memakaikan olahan daging giling cincang yang dibungkus memakaikan tortilla. Tortilla sendiri ialah susunan dari olahan tepung terigu buat melindungi daging serta tambahan sayur-sayuran lainnya. Kebab pertama kali di beragam negara Timur Tengah. Salah satu kebab yang populer berasal dari Turki


Resep kebab turki ini diadaptasi dari beragam rasa kebab di sebagian negara Timur Tengah. Salah satu rasa kebab yang patut diperhitungkan ialah asal dari Turki ini. Kebab saat ini tak terkenal di negara asalnya saja. Indonesia salah satu negara yang ikut berpartisipasi dalam mendagangkan kebab

Para pedagang kebab turki di Indonesia mendagangkan dengan sesuatu gerobak yang gampang diciptakan di mana saja. Namun, tak jarang juga kebab adanya di daftar menu sesuatu restoran atau rumah makan di Indonesia. Kata “kebab” sendiri berasal dari bahasa Persia atau Arab bermakna daging yang digoreng bukan dipanggang

Pada abad ke-14 rujukan oleh kamus Lisan al’Arab kebab mempunyai persamaan kata dengan kata tabahajah dalam bahasa Persia yang maknanya sajian sepotong daging yang digoreng. Kata kebab lebih kerap dipakai di Turki lebih awal mendapatkan kata shiwa buat daging yang dipanggang

Kebab walaupun dijadikan jajanan di Indonesia, ternyata dapat bikin perut kita kenyang. Sajian daging serta tortilla mempunyai tekstur padat yang dapat mengganjal perut. disamping daging, kebab ini nyatanya amat menyehatkan lho. Bahan lainnya yang dipakai ialah sayur selada serta tambahan bumbu rempah-rempah lainnya. sebagian sajian kebab kadang juga memakaikan yoghurt. So, masih kurang bugar terlebih jika coba? Tertarik buat?


Resep Cara Membuat Kebab Turki

Bahan-bahan pengolahan daging kebab

  • ½ kg daging sapi yang diiris melintang terhadap area seratnya
  • 1 ruas jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • Yoghurt dengan tidak rasa
  • 3 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya

Bahan-bahan isian kebab

  • 1 lembar tortilla atau roti kebab
  • 25gr bawang bombay yang diiris tipis
  • 25gr tomat yang diiris tipis
  • 25gr timun yang diiris tipis
  • Saus tomat secukupnya
  • Mayonnaise secukupnya

Cara bikin daging kebab

Cuci bersih daging. setelah itu pukul-pukul hingga agak melebar Siapkan cabai merah, bawang putih, jahe, serta ketumbar. setelah itu haluskan hingga tercampur rata Tambahkan yoghurt beserta garam serta lada secukupnya Campur bahan-bahan tersebut dengan daging. 

Lantas diamkan sepanjang kurang lebih 10 menit hingga seluruh bumbu meresap terhadap daging Setelah 10 menit, panggang daging hingga matang. Daging siap dimanfaatkan Cara penyajian



Siapkan wajan yang sudah diolesi margarin. setelah itu panaskan dengan api kecil Panggang tortilla di atasnya hingga terlihat bercak kecokelatan terhadap tortilla Angkat tortilla lantas letakkan di piring Tata sayuran, tomat, timun, bawang bombay yang telah digoreng sekilas di atas tortilla Berikan saus di atas bahan-bahan tersebut. setelah itu tambahkan daging di atasnya Tambahkan mayonnaise di atas daging. Gulung tortilla serta padatkan

Berikan margarin kembali di atas wajan lantas panaskan kebab panggang tersebut sebagian saat. Kebab turki siap disantap!

Tortilla atau kulit pembungkus nyatanya tak cuma dipakai buat lampisan kebab saja, tapi kerap dipergunakan buat beragam macam makanan asal Spanyol. Tortilla sebagai pelindung kebab bisa Anda temukan secara instan di beragam swalayan. Namun, bila Anda penasaran dengan sistem pembuatannya dapat bikin sendiri di rumah. disamping resep kebab, berikut resep tortilla yang dapat Anda coba sendiri di rumah

Resep Tortilla

Bahan-bahan

  • 3 mangkuk kecil tepung terigu atau bisa menyesuaikan dengan hitungan tortilla yang akan dibuat
  • 1sdt garam
  • 1sdt baking powder
  • 4sdm minyak sayur
  • 200ml air hangat

Cara membuat


Campurkan tepung terigu, garam, serta baking soda dalam sesuatu wadah Tambahkan minyak sayur serta air. lantas aduk hingga merata serta tak menggumpal. Diamkan 10 menit Pisahkan adonan menjadi 16 area. lantas ratakan memakaikan roll

Siapkan penggorengan yang sudah dioles mentega Goreng tortilla dengan metode menekan-nekan setelah itu dibolak-balik supaya tak gosong sebelah Tortilla siap dihidangkan Seperti penjelasan lebih awal resep kebab turki ini tak cuma sekadar tahapan lho, tapi juga membuahkan faedah yang baik buat kita.


Tak salah kebab ini berhasil tinggal di hati para penggemarnya. Salah satu kebab yang populer ialah kebab baba rafi. Kebab turki baba rafi ini konsisten memperhatankan makanan asal Timur Tengah ini dengan kelezatannya. Oleh pasal itu para penggemarnya tak akan boring menjadikan kebab sebagai jajanan yang mengenyangkan 

Manfaat kebab turki

  • Meningkatkan kecerdasan otak
Kebab mempunyai kandungan protein serta omega 3 yang berguna serta berkhasiat buat kebugaran otak. Perihal tersebut bisa menolong mendevelop kemampuan kognitif anak Anda dengan cepat 

  • Mencegah anemia
Anemia merupakan penyakit yang berlangsung terhadap seseorang dengan kurangnya sel darah merah. kekurangan darah kebiasaannya juga dikatakan dengan darah rendah. Kandungan zat besi dapat mencukupi keperluan sel darah merah yang adanya di dalam tubuh 

  • Meningkatkan proses kekebalan tubuh
Nutrisi yang terdapat dalam kebab bisa menaikkan proses kekebalan badan. Nutrisi sendiri berasal dari daging sapi. Daging sapi dapat menaikkan daya tahan badan supaya terhindar dari beragam macam penyakit
  • Mempertahankan kebugaran kulit
Kesehatan kulit ialah salah satu Perihal yang senantiasa dijaga oleh kita semua. Pasalnya, kulit ini mempunyai peran sebagai pelindung badan serta terliat langsung oleh semua orang. bila kulit kita mempunyai problem atau lain hal dengan yang lainnya jelas saja akan merasa risih sendiri. Kandungan lemak, vitamin, protein, dan mineral dapat meregenerasi sel-sel kulit
  • Mencegah serangan jantung
Kebab turki mempunyai kandungan omega 3 serta omega 6 yang dapat kurangi resiko dan meminimalisir dari penyakit serangan jantung
Menatap beragam penjelasan di atas, tentunya resep kebab turki akan amat bermanfaat buat Anda. mempunyai rasa yang lezat, dapat mengenyangkan, serta berguna buat badan merupakan kiriman lengkap menjadikan kebab sebagai pilihanan makanan favorit.

Senin, 09 April 2018

Cara Membuat Batagor Jajanan Yang Bikin Ketagihan


Cara Membuat Batagor
Cara Membuat Batagor - batagor merupakan jajanan enak khas bandung yang sudah terkenal. Cara buat batagor kini telah di pelajari oleh banyak orang. Batagor yang gurih rasanya akan terasa lebih nikmat bila dicampur dengan bumbu kacang. 


Resep batagor bandung bikin ketagihan pengen lagi. Adonan batagor ditempelkan tahu kemudian digoreng hingga matang kemudian potong-potong batagor tahunya lalu sirami dengan sambal kacang. Hidangan asal bandung ini memang bikin ketagihan karena rata rata semua orang menyukainya karena rasanya yang lezat. Nikmatnya batagor bercampur tahu cina yang teksturnya lembut, disiram dengan sambal kacang yang gurih, pedas, bikin nagih lezatnya.

Batagor memang adonan bakso tahu yang digoreng dan disiram dengan bumbu kacang, tentunya akan lebih enak lagi bila diabuat resep batagor ikan. jajanan ini dahulu biasa dijual disekolah, saya mengenalnya ketika sekolah SD rasanya Enak seperti somay namun ada sensasi kriuknya yang beda. Batagor ialah makanan khas kota bandung yang mengadaptasi gaya Tionghoa-Indonesia dan kini sudah dikenal hampir di seluruh wilayah Indonesia.

jarah Batagor
Berawal dari seorang pemuda bernama Isan asal purwokerto yang mengadu nasib dikota Bandung yang memulai usaha jualan baso keliling. tahun demi tahun dilakoni hingga suatu ketika dagangannya tersebut tidak habis, bila dibuang tentunya sangat berat rasanya hingga isan berfikir praktis saja digorenglah bakso tahu kukus tersebut lalu dibagikan pada tetangga dekat sekitar kontrakannya dan isan melakukan hal tersebut tiap kali dagangannya tidak habis terus menerus hingga bertahun-tahun. Sikap kedermawanan Isan kepada tetangga kian dikenal, dan rupanya para tetangga sudah mulai ketagihan oleh baso gorengnya. Maka ketika dagangan baso kukusnya laris, teman dan para tetangganya kerap menanyakan baso tahu goreng yang biasanya ia bagi-bagikan itu.

Hingga suatu hari bahkan di antara mereka bermaksud membeli karena tidak mau lagi mendapatkan gratisan. Sejak itu pula Isan atau pun para tetangga menyebut baso tahu goreng bikinan Isan itu dengan nama “batagor.”

Tahun 1968 memutuskan untuk mulai merintis menjual baso tahu kukus yang digoreng. Setelah beberapa lama usaha rintisannya itu berjalan, pembeli dan pelanggannya ternyata kian berkembang, Isan mulai merasa kerepotan dalam hal proses dua tahap yaitu membuat terlebih dahulu baso tahu kukus baru kemudian menggorengnya. Isan melakukan percobaan dan kemudian mengubah cara, yaitu dengan mematangkan tanpa dikukus terlebih dahulu, melainkan dari adonan mentahnya langsung digoreng. Metode atau teknik inilah yang kemudian menjadi acuan umum pembuatan batagor.

Usaha Isan pun kian berkembang, tak hanya masyarakat sekitar bahkan orang-orang dari daerah yang berjauhan pun mulai berdatangan untuk menikmati batagornya. Mulai pada tahun 1985 warung di tempat kontrakannya dirasakan tak memadai lagi untuk bisa menampung pelanggan, Isan kemudian pindah ke jalan Bojongloa No. 38 yaitu ke sebuah rumah yang relatif lebih luas.

Usaha Isan pun kian berkembang, tak hanya masyarakat sekitar bahkan orang-orang dari daerah yang berjauhan pun mulai berdatangan untuk menikmati batagornya. Mulai pada tahun 1985 warung di tempat kontrakannya dirasakan tak memadai lagi untuk bisa menampung pelanggan, Isan kemudian pindah ke jalan Bojongloa No. 38 yaitu ke sebuah rumah yang relatif lebih luas.

Usaha batagor Isan kian berkembang, dari hasil dagangnya antara lain ia berkesempatan dua kali ke tanah suci yaitu pada tahun 1991 dan 2003. Sepulang dari ibadah haji, merk dagangnya yang semula Batagor Isan diubah menjadi Batagor H. Isan, seperti yang kita kenal sekarang. H. Isan wafat pada tahun 2010 dalam usia 79 tahun, usaha dagannya diserahkan kepada salah satu keponakannya yaitu H. Suwarto karena H. Isan tidak memiliki anak kandung.

Resep Batagor Ikan Tengiri



Bahan Yang Digunakan:
2 buah tahu putih
1/2 gelas air hangat
300 gr ikan tengiri
200 gr tepung tapioka
150 gr tepung terigu
5 siung bawang putih halus
1 sdm gula
2 ikat daun bawang
1 bks kulit pangsit
1 sdt merica bubuk
1 butir telur
1/2 sdm garam

Proses Membuatnya:
Suwir-suwir/ ulek kasar ikan tengiri yang sudah dikukus
Campurkan suwiran ikan tengiri, tahu, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, kocokan telur, daun bawang, gula, garam, merica bubuk
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga kalis
Masukkan ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai keinginan
Goreng hingga kuning kecoklatan
Batagor ikan tengiri ready to serve now dengan saus kacang dan acar

Demikian pembahasannya tentang cara membuat batagor dan resep batagor ikan tengiri jajanan khas kota bandung serta sejarahnya. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda.