Cegah Kanker Prostat dengan Tomat Rebus
Tanaman Obat
- Khasiat tomat yang direbus sampai lembek dan berbentuk bubur ternyata
merupakan bahan pangan yang mampu mencegah terjadinya kanker prostat. Khasiat tomat rebus ternyata sangat berguna bagi pria. Bahkan lebih bermanfaat ketimbang mengkonsumsi tomat mentah.
"Tomat
yang direbus lama hingga menjadi setengah bubur merupakan sumber
likopen terbaik," ungkap pakar gizi Dr. Samuel Oetoro, MS, SpGK, di
Jakarta, Rabu.
Likopen adalah salah satu zat yang terdapat dalam warna sayur dan buah, yang memiliki fungsi untuk mencegah kanker prostat.
"Likopen
akan muncul saat tomat direbus hingga lembek seperti bubur, karena zat
ini terletak pada inti buah tomat," jelas Samuel. Ikatan inti pada buah
tomat tidak akan terlepas pada saat dikonsumsi secara mentah.
"Memang,
bila direbus kandungan vitamin c, betakaroten, dan lainnya akan hilang.
Namun tomat menjadi istimewa karena kandungan likopen. Vitamin dan
betakaroten bisa didapat dari sayur dan buah lainnya," kata Samuel.
Oleh
sebab itu Samuel menganjurkan untuk mengkonsumsi setidaknya lima jenis
sayur dan buah dengan aneka warna setiap harinya. Lebih lanjut Samuel
memaparkan bahwa karotenoid seperti likopen tidak akan terserap usus
tanpa bantuan minyak.
"Maka campurlah 'bubur' tomat
dengan sesendok minyak canola atau minyak zaitun. Dua minyak ini jauh
lebih sehat dibandingkan minyak sayur lainnya," jelas Samuel.
Info: Tanaman Obat
0 komentar :
Posting Komentar